文／韋一
【常常被忽略的行銷手法，嗅覺行銷】
嗅覺行銷（Scent Marketing），又稱為香氛行銷、五感行銷，最早在Avery Gilbert 所著《異香》書中寫到。
或許部分的人覺得這一詞彙很新穎，但實際上在很多餐飲店、糕點店、彩妝店，甚至是服飾店，都早已在運用。但是部分產業，其實是自然而然就產生的一種印象，如同咖啡店、麵包店等等，彩妝店的香氛其實也是，因為這是這些產業「本身」就在販售的商品，自然會有嗅覺產生。
但是這次要討論的主題是，如何運用在這些餐飲、彩妝品牌以外的產業。國際品牌大師 Martin Lindstrom 在《收買感官，信仰品牌》中指出，「人的情緒，75%是由嗅覺產生，而人對照片的記憶在3個月後只剩下50%，但回想一年前的氣味準確度卻高達65%。」嗅覺在人的印象中佔了非常高的比例，記得也曾經聽身邊一位女生朋友說「我曾經聞到一個男生身上的香水味，到現在我仍然無法忘記那股香味，可是我卻忘了他的長相。」當時的我想盡各種方法，一定要她找到是哪款香水這麼棒，可惜卻難以找到。
-嗅覺行銷，層級轉化-
【Attention 意識改變】
氣味能讓我們在進入到一個氛圍中，意識到這個空間，或是喚醒一段記憶。能夠很快速的吸引我們的注意力，有時候是潛意識的注意力，例如說進到咖啡店，我們自然而然會聞到咖啡香氣，你並不會特別意識到，但如果進到圖書館聞到咖啡香氣，那感覺又不同了。
【Emotion 產生情緒】
情緒因嗅聞到氣味而產生，可能會勾起過往的回憶，去過的國家、住過的飯店、擦身過的人，也可能產生奇妙的新印象，散發著巧克力香氣的服飾店、瀰漫著自然森林氣息的森林小火車，讓自己的心情隨氣味遊走。有句話是這樣說，人們內心的世界，比外在的世界寬廣的多！
【Image 形成印象】
而最終這些氣味，將在我們生命中產生新的印象，語言無法非常精確的傳遞氣味的訊息，但是可以透過氣味與大腦對話，進而產生連結，例如航空公司為了讓顧客創造回家的感覺，調製帶有岩蘭草、檀香等木質調氣息，創造溫馨的氛圍感。一旦在顧客心中留下了氣味的印象，很容易在下次勾起回憶，與品牌產生連結。
氣味的運用很廣泛，除了製造香氣，甚至可以創造出不好聞的氣味，例如臭襪子的味道，或是舊書發霉的味道。如果應用在特別類型的活動上，都是非常棒的記憶方式。任何你想得到的地方，都能透過氣味與人產生連結，增強記憶點。
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